本网江苏讯（通讯员 周梅 周建 张雪峰 朱岳攀）11 月 22 日中午，江苏省如东县栟茶镇靖海幼儿园上演了一场别开生面的食物中毒应急演练，多部门联动协作，为幼儿食品安全保驾护航。

当下，食品安全是幼儿园工作的重中之重。为此，靖海幼儿园精心筹备了这场演练，模拟午饭后幼儿突发呕吐情景，意在检验并提升幼儿园、卫生部门与监管机构间的协同应急能力。

中午 12 时，演练拉开序幕。模拟场景中，一名幼儿午餐后突然呕吐，班级老师迅速按预案将其送至健康观察室观察，同时通知保健老师和园领导。保健老师凭经验初步判断为食物中毒后，当即启动应急响应机制，向如东县市场监督管理局栟茶分局、栟茶镇食品安全办公室（镇食安办）及栟茶镇镇卫生所通报情况，并有序组织对呕吐物采样封存。

各部门闻令而动，效率极高。市场监督管理局和镇食安办工作人员即刻对幼儿园食堂展开突击检查，围绕食材、加工流程、环境卫生等关键环节严格核查；镇卫生所则迅速派医护人员到现场救治患儿，还悉心指导幼儿园后续健康监测与幼儿心理安抚工作。

演练结束后，参与人员齐聚会议室复盘。各部门负责人回顾过程，既肯定幼儿园在应急各环节的迅速规范表现，又指出信息传递时效性、应急物资准备方面的不足，并给出改进建议。

靖海幼儿园园长薛丽君发言称，此次演练是宝贵学习机会，感谢各部门支持指导。她承诺将依据复盘结果，完善食品安全管理制度，加强教职工培训，保障幼儿健康成长。

这场演练让幼儿园与多部门携手提升了应对食品安全突发事件能力，筑牢健康防线。未来，幼儿园也将秉持 “安全第一、预防为主” 原则，持续营造安全校园环境，让家长安心。它不仅检验了幼儿园食品安全管理水平，更彰显了全社会守护幼儿健康的决心。