综合报道

护航开学季，崂山市场监管在行动

浏览：72981 次发布时间：2025-02-23 10:57

本网青岛讯（通讯员李爽）新学期到来，在学校吃得安不安全，是家长们关心的重点。为保障在校师生饮食安全，青岛市崂山区市场监管局提前部署，率先启动2025年春季学期校园食品安全专项护航行动。

精准培训提升效能

联合区教体局召开春季学期校园食品安全工作培训会，全区幼儿园、中小学及高校校（园）长、分管副校（园）长等150余人参会。培训会就最新发布的《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》进行解读，并结合学校监督检查中发现的问题台账，给出法律依据及整改措施，通过抓小抓细，帮助学校梳理出30余处易被忽略却关乎食品安全的操作误区，帮助学校全面提升食品安全管理水平。

全覆盖检查学校食堂

出动执法人员400余人次对学校食堂进行全覆盖检查，重点查看从业人员健康证是否有效、食品原料进货查验和索证索票制度是否落实等关键内容，并对食品原材料清洗、餐饮品加工制作、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、食品原料储存等重点环节进行仔细查看。对于检查发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并督促学校食堂立即改正，消除食品安全隐患，后续对整改情况进行再次核实。

拉网式排查校园周边食品

开学前，针对库存食品容易疏于管理出现过期问题，对学校食堂、校园超市及周边200米范围的餐饮店、食杂店开展场所资质、库存隐患、设备安全“三查”。开学后着重对食品经营单位的从业人员健康状况进行检查，严格要求所有从业人员必须持有效健康证上岗，保障食品加工、销售过程的卫生安全。同时面向全区幼儿园、中小学校开展校园食品安全专项抽检，截至目前共抽检60家单位，覆盖食用农产品、米面油、乳制品、熟食等重点品类共150批次。